两家“严太婆锅盔”变“太婆锅盔” 师傅“清理门户”收回招牌

两家“严太婆锅盔”变“太婆锅盔” 师傅“清理门户”收回招牌

红星路四段“严太婆锅盔”少了姓

严太婆锅盔总店前顾客排队购买

四川在线消息（四川在线记者 李航 实习生 李晴丽）作为休闲之都的成都，向来不缺乏美食，“严太婆锅盔”就是很多成都好吃嘴们喜欢的小吃之一。刚烤制出炉的锅盔表皮薄脆、里面夹着的牛肉、凉粉分量十足……咬上一口，滋味悠长。店主严太婆也先后招收多名徒弟、开设了8家分店。

但最近不少市民发现，位于红星路四段和东御河沿街的“严太婆锅盔”分店，招牌上的“严”字不翼而飞，成为了无名氏“太婆锅盔”。是严太婆想“清理门户”还是徒弟们想“另立山头”？记者就此进行了探访。

现场>>>

“严太婆锅盔”没了姓 两家分店照旧开业

今日上午11时，记者来到了位于红星路四段的严太婆锅盔店。原先醒目的“严太婆锅盔”五个鲜红的大字，如今只剩下了四个，“严”字不翼而飞了。店门外，虽然过往的行人不少，但该店的生意却似乎并不太火热，二十多分钟的时间里，只有一两位顾客上门购买。

在东御河沿街的另一家“严太婆锅魁”分店前，该店招牌上的‘严’字也消失了，变成了无名氏“太婆锅魁”。虽然已近中午，但前往该店购买锅盔的人同样很少。

而在位于人民中路三段的“严太婆锅魁”总店，虽然是面积只有十多平方米的小店，但生意却异常火爆，不少顾客排着队等着购买。“来两个牛肉，再来个红糖的。”天上下着毛毛细雨，顾客们购买的心情似乎没有受到丝毫影响，大多数人一次就要购买两三个。

说法>>>

徒弟刁老板：我们想推出新菜品 师傅不同意

“老板，招牌上的‘严’字咋个不在了？”面对记者的疑问，红星路四段上如今的“太婆锅盔店”里，一位自称姓孟的男子顺口回答道：“哦，那个字被风吹掉了。”“那这究竟是不是正宗的严太婆锅盔呢？”对此，孟先生予以了肯定的回答。他说，最近店里推出了青椒炒牛肉等新品，调味品里还增加了糖、芝麻粉。“这些严婆婆都不允许，你说适应顾客口味多开发几个新品有啥不对嘛？”

同样的疑问，在东御河沿街的“太婆锅盔店”里，老板刁先生坦诚地回答道：“‘严’字是我们自己去掉了的。”他说，招牌的改变主要是因为和严婆婆意见不合。“好多顾客都反应说菜品太单调了，我们就推出了几个新品。”除了牛肉豇豆锅盔、鸡蛋干锅盔，刁老板还计划着国庆时推出蒸牛肉锅盔。“就因为这个，严婆婆就收回了招牌。”

虽然招牌有所改变，但两家老板都认为，自己店里的锅盔，从原料到制作都是真材实料，生意都还不错，和以前没什么区别。刁老板还透露道：“生意好的时候，一天能卖一、两千元。”

师傅严太婆：他们不按协议从我这里统一买油 我有权收回招牌

徒弟们的说法，师傅严婆婆予以了否定。“他们都曾是我的徒弟，但他们开店后不久便不按照当初的约定办事，我就撤回了招牌。”

严婆婆说，红星路四段和东御河沿街锅魁店的老板是两兄弟，弟弟跟她住同一个小区，跟她学了手艺后在东御河沿街开了分店，哥哥随后也拜她为师，在红星路四段开店营业。开店之前双方就签署了一份协议，明确表示“香油、酥和凉粉都在严婆婆处拿货”，以保证锅盔的质量。但不到两个月的时间，两家店就渐渐的不从她那里进原料了。

“害怕他们做的锅魁不正宗，砸了我的招牌，才叫他们把‘严’字去掉。”多次协商无果后，无奈的严婆婆最终做出收回招牌的决定。“我们之间如今也只剩师徒关系了。”严婆婆说，拜师时只收了3000元学费，为保证质量当初另收了徒弟们5000元押金，“本来违反约定押金是不退的，但考虑到他们做点生意还是不容易，押金我都一分不剩地退还给他们。”

律师观点>>>

在严婆婆和徒弟们签署的《技术学习协议》的第6条，明确写着“为了保证严太婆锅盔的品牌，乙方不得使用甲方的商标、招牌、外包装袋、商号和标记。”第7条写着“乙方可使用甲方的红油、酥、凉粉，若使用甲方按内部价格提供（款到发货）。”

但在实际执行过程中，严婆婆允许徒弟们使用“严太婆锅盔”的招牌和包装袋等，条件是必须在她那里购买红油、酥、凉粉。如今按照口头约定，严婆婆认为徒弟们违反了约定，收回了招牌，这一行为是否合法呢？对此，四川广力律师事务所律师曾兴圣予以了肯定。

曾律师认为，虽然双方的口头协议和书面协议不一致，但“只要双方认可，实际操作是按口头协议进行的，口头协议就是有效的。”徒弟们未按协议规定操作，严婆婆有权收回招牌。严婆婆注册的商标“严太婆锅盔”，虽然目前尚在公示期间，但只要没人提出异议，任何使用“严太婆锅盔”招牌、肖像的行为都属于侵权行为。

同时曾律师建议，任何合同双方，都应在合同上将权利与义务标注清楚，同时要符合商标使用的相关规定。