山东曹先生在成都学习严太婆锅魁小吃培训，祝创业成功！

山东曹先生在成都学习严太婆锅魁小吃培训，祝创业成功！

严太婆锅魁：

严太婆锅魁创始人严映花，2009年在鼓楼北二街摆起锅魁摊位，是源自于她从儿媳妇家乡小吃“南充锅魁”，萌发了要在成都选择锅魁创业养家立身的想法。之后随着太婆锅魁生意渐好，为方便更多卖主顾客，2012年又从马王庙街迁至交通便利的人民中路3段19号，开设严太婆锅魁总店至今。8年一路走来，严映花始终坚持太婆锅魁的独家特色，不改初心，不断创新，由当初四种口味发展到现今12种口味，及时满足各类消费群体的口味需求，受到国内外顾客的喜爱热捧。口口相传，现已成为成都美食小吃的一张响亮名片。

  严太婆锅魁在激烈竞争的锅魁市场，供不应求，经久不衰，其成功秘诀在于：

1、锅魁有“吃头”，才有回头客。严太婆锅魁外酥内软，老少皆宜，夹馅香而不辣，不燥。咬第一口就有食欲，欲罢不能，吃了下次还想吃。

2、严格采用非油炸制作锅魁方法，迎合了大众追求低油低脂，健康绿色的消费观念，完全杜绝了“复炸油”的产生。

3、公示锅魁检测报告，放心食用。严映花坚持每年定期主动自费锅魁“体检”，检测各项指标结果均符合国家标准。为方便来店消费的国外顾客，太婆锅魁店还专门提供英文版的检测报告。

  严太婆锅魁率先在四川锅魁行业，采用了符合欧盟标准的原材料及工艺生产流程，能直接接触食品的锅魁包装环保纸袋，真正做到了“放心”二字。

4、注重把关锅魁原料质量。严映花丈夫每天亲自选购新鲜原材料，保证了真资格的锅魁口感和安全。全家人全部全职参与锅魁制作，监督全过程，不允许锅魁偷工减料，降质变味，做到每个锅魁品质始终如一。

5、不搞加盟店是为了原滋原味的锅魁。太婆锅魁一直是按照纯手工的传统“笨”办法加工而成，完全不同于工业化流水线生产食品，如果开加盟店就很难保证锅魁质量不走样，消费者利益就会受到损害。

6、重视媒体宣传，扩大知晓度。锅魁虽好，还要靠吆喝，对外宣传下能让更多人了解。为此，严太婆锅魁历来注重与新闻媒体的密切合作。如今，严太婆锅魁店每天排起长队，供不应求的热闹场面，是与国内外多家媒体长期支持分不开的。

随着严太婆锅魁店的生意越来越好，来自世界各地的人对严太婆锅魁都是赞不绝口，但由于地域的局限，很多食客都不能在第一时间品尝到严太婆锅魁，所以就引发了严太婆全球广招学徒，传承严太婆锅魁手工制作技艺的想法。